Читайте также
Семга с овощами
КомпонентыФиле семги – 300 г Морковь средняя – 2 шт. Лук репчатый – 1 шт. Помидоры – 2 шт. Сухая приправа для рыбных блюд – 2 чайные ложки Бульон рыбный или куриный – 1 стакан Соль и черный молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияСемгу нарезать
Семга с ананасами
Ингредиенты: 400 г филе семги (вареного), 200 г консервированных ананасов, 100 г консервированной кукурузы, 100 г лука, 20 г чеснока, 60 мл растительного масла, 40 г горчицы, зелень кинзы, красный молотый перец, черный молотый перец, соль.Способ приготовления: Филе
Семга с овощами
600 г филе семги2 головки репчатого лука1 цуккини1 морковь среднего размера1 баклажан1 болгарский перецпо 2 ст. ложки растительного, оливкового масла30 г мелко нарезанной зеленичерный молотый перец сольДля соуса:300 г шпината2 ст. ложки майонеза2 ст. ложки
Семга в вине
Ингредиенты: 500 г филе семги, 1 лимон, 300 мл белого вина, 100 г оливок без косточек, 1 лавровый лист, гвоздика, душистый перец, зелень укропа и петрушки по вкусу.
Способ приготовленияФиле семги промойте, нарежьте порционными кусками и положите в эмалированную
СЕМГА С ЗЕЛЕНЬЮ
600 г филе семги, 1 лимон, 1 красный болгарский перец, столовая зелень (кинза, петрушка, сельдерей), растительное масло, черный перец, соль и специи для рыбы по вкусу Промытую рыбу полейте соком из половинки лимона, посолите и чуть-чуть поперчите. По желанию
СЕМГА В СМЕТАНКЕ
500 г филе семги, 200 г сметаны, 100 г сыра, специи для рыбы, перец, зелень укропа, соль Куски филе толщиной около 1,5 см поперчите и посолите. Посыпьте сухой смесью специй для рыбы. Полейте половиной порции сметаны, посыпьте тертым сыром. Положите на дно
Норвежская закуска из семги
* Норвежская семга – 400–500 г * Бекон – 14 ломтиков * Сок лимона – 1 ст. л. * Базилик – 1 пучок * Морская соль, черный молотый перец по вкусу.
Для соуса
* Сметана – 200 г * Красная икра – 1 ч. л. * Мякоть лимона – 1 ч. л. * Рубленая мята (или мелисса) – 2 ст. л.
Семга по-африкански
* Филе семги – 400 г * Яйца – 2 шт. * Мука – 6–7 ст. л. * Кунжутное семя – 6–7 ст. л. * Лимон – 1 шт. * Соль, зелень, перец по вкусу.
Взбить яйца, добавить в них соль, перец. В одну тарелку насыпать муку, в другую – кунжутное семя. Кусок семги сначала обмакнуть в
286. Семга на пару
продукты
250 г филе семги, 100 г сладкого перца, 100 г замороженной стручковой фасоли, 100 г замороженной брокколи, 1 л воды, соль, специи
Время приготовления – 20 мин.
Филе семги промыть, натереть солью и специями. У сладкого перца удалить сердцевину и семена,
Жареная норвежская семга в лимонном маринаде
800 г норвежской семги (филе), 0,5 л воды, сок половины лимона и половины лайма, 0,5 ч. ложки свежего тертого имбиря, веточка свежего тимьяна, цедра свежего лайма, сахар.Для смеси из специй: по 0,5 ст. ложки семян горчицы, тмина, фенхеля,
Пряная малосольная норвежская семга, маринованная с апельсиновым соком
1 кг филе норвежской семги, 1 ст. ложка сухого тмина, 1 пучок свежего укропа, 300 г апельсинового сока, 100 г крупной соли.Норвежскую семгу разделать на филе с кожей, но без костей. Размолоть скалкой тмин,
Маринованная норвежская сельдь с яблоками, редисом, сметаной, хреном и лимонным соком на черном хлебе «Утта»
– 4 куска филе маринованной норвежской сельди– 12 кусочков черного хлеба размером 3x4 см– 1 крупное красное яблоко– 5 шт. редиса– 2 ст. ложки сметаны– 1 ст. ложка
Норвежская кухня
Суп-пюре по-норвежски (с кольраби и свежими грибами)Ингредиенты: Кольраби – 100 г, бульон – 1250 г, грибы свежие – 100 г, сливки – 100 г, желток яичный – 2,5 шт., масло сливочное – 25 г.Приготовление: Из кольраби ранних сортов делают пюре, разводят его бульоном,