Повидло из груш

Повидло из груш

Ингредиенты

1 кг груш, 500 г сахара, 1/2 чайной ложки лимонной кислоты, 500 мл воды.

Способ приготовления

Снимите с груш кожицу, удалите сердцевину, нарежьте мякоть ломтиками и опустите их в кипящую воду. Бланшируйте в течение 3–4 минут, затем остудите под струей холодной воды.

Положите груши в эмалированную кастрюлю, залейте водой и варите на медленном огне до тех пор, пока они не станут мягкими. После этого протрите их сквозь металлическое сито, смешайте с отваром и снова поставьте на плиту. Держите на слабом огне до тех пор, пока масса не уварится вдвое. Добавьте к грушевой массе сахар, лимонную кислоту и варите до готовности. Разложите горячее повидло по банкам и закройте крышками.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.