Чапати

Чапати

500 г пшеничной муки грубого помола, 150 мл воды, 3 ст. л. сливочного масла, 1 ч. л. соли

Муку соединить с солью, влить подогретую воду и мешать до образования однородной массы. Полученное тесто месить еще 8—10 минут, сбрызнуть водой, накрыть салфеткой и оставить на 1 час.

Из теста сформовать десять – пятнадцать шариков, обвалять их в муке, тонко раскатать, жарить на сухой раскаленной сковороде с каждой стороны по 15–20 секунд. Обмазать готовые лепешки маслом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.