Блинчики «День и ночь»

Блинчики «День и ночь»

Ингредиенты

4 ст. молока, 3 ст. муки, 5 яиц, 1 пакетик сухих дрожжей, соль, сахар, 5 ст. л. какао, 50 г сливочного масла, топленое масло

Способ приготовления

Замесите тесто из всех компонентов (кроме какао). Дайте тесту два раза подняться в тепле, затем отделите половину теста и смешайте ее с какао. Выпекайте блинчики на топленом масле, наливая поочередно из одной и из другой миски, тогда готовая стопка блинов будет полосатой. Также вы можете готовить блинчики и на двух сковородках, попеременно складывая их на тарелку.

Подавайте «День и ночь» со взбитыми сливками или с густой сметаной.

А этот рецепт пришел в Россию из Германии еще в XVIII веке, вместе с немецкими переселенцами. Он, конечно, не завоевал большой популярности из-за того, что на Руси традиционно готовили блинчики по-другому. Но в некоторых семьях этот способ считают очень удачным и используют довольно часто. Если вы имеете склонность всегда пробовать приготовить что-нибудь новенькое, то этот рецепт – просто находка для вас. Несмотря на непривычные компоненты, вкус этих блинчиков вполне традиционен, но зато вы сможете потом похвастаться своим подругам, что приготовили настоящие немецкие пивные блинчики.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.