Торт «Виноградинка»

Торт «Виноградинка»

Ингредиенты

Для теста

250 г муки, 100 г сливочного масла, 100 мл простокваши, ? ч. л. питьевой соды

Для крема

200 мл молока, 3 ст. л. сахара, 1 яичный белок, 1 ст. л. муки, цедра 1 лимона

Для украшения

300 г винограда без косточек

Способ приготовления

Муку просеять, смешать с размягченным сливочным маслом, тщательно растереть до образования однородной массы. Затем влить простоквашу, добавить соду. Тесто хорошо вымесить.

Приготовленным тестом равномерно выстлать дно и бока формы. Выпекать при температуре 180 °C в течение 30 минут. Готовый корж остудить.

Для приготовления крема молоко влить в кастрюлю, добавить сахар, тщательно размешать. Поставить кастрюлю на огонь, довести смесь до кипения. Добавить муку, вновь поставить на слабый огонь. Постоянно помешивая, варить крем до загустения. Полученную массу остудить.

Лимонную цедру натереть на мелкой терке. Яичный белок взбить до образования густой пены. Цедру и яичный белок добавить в остывшую массу, все перемешать, выложить готовый крем на корж.

Виноград промыть, обсушить и украсить им готовый торт.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.