Кофейные пирожные с грушами и шоколадом

Кофейные пирожные с грушами и шоколадом

Ингредиенты

Для теста

300 г муки, 225 г сливочного масла, 225 г сахара, 4 яйца, 2 ст. л. растворимого кофе, 2 ст. л. коньяка, 1 пакетик ванильного сахара, 1 пакетик разрыхлителя

Для начинки

3—4 груши, 100 г коричневого сахара, 100 г сливочного масла Для украшения 200 г шоколада

Способ приготовления

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, продолжая взбивать, добавить по одному яйца. Всыпать просеянную муку, добавить ванильный сахар, разрыхлитель, кофе и коньяк, замесить однородное тесто.

Груши вымыть, удалить сердцевину, нарезать ломтиками. Сливочное масло растопить, смешать с коричневым сахаром и вылить в форму. Сверху выложить ломтики груш. Залить все тестом, поставить в предварительно разогретую до 200 °C духовку, выпекать 35–40 минут, охладить, нарезать порционными кусками.

Шоколад растопить. Каждое пирожное полить шоколадом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.