Ромштекс

Ромштекс

Мясо очистить от пленок, нарезать поперек волокон на ломтики, хорошо отбить, посолить, обильно смазать взбитым яйцом и обвалять в сухарях. Ромштексы обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки, довести до готовности в жарочном шкафу. Подать политым сливочным маслом с разнообразным гарниром: жареным картофелем, тушеными овощами, свежим салатом. Посыпать зеленью.

Состав: говядина (толстый или тонкий край) — 400 г, яйцо — 1 шт., молотые сухари — 75 г, сливочное масло — 50 г, зелень, гарнир, соль.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.