Шницель рубленый из свинины

Шницель рубленый из свинины

Обработанную свинину нарезать кусочками, пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, развести водой, хорошенько вымешать и разделать в виде продолговатых лепешек. Смазать их яйцом и обвалять в сухарях, пожарить на сильно разогретом топленом масле. Подать так же, как шницель из баранины.

В качестве гарнира можно подать отварной картофель или картофельное пюре, свежие овощи.

Состав: свинина — 500 г, панировочные сухари — 75 г, яйцо — 1 шт., соль, перец, вода — 120 г, масло, гарнир.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.