Салат картофельный с кальмарами

Салат картофельный с кальмарами

С филе кальмара снимаем кожицу, тщательно промываем в холодной воде, отбиваем с обеих сторон и отвариваем в подсоленной воде при слабом кипении 3–5 минут, затем охлаждаем в отваре и нарезаем соломкой. Вареный картофель нарезаем ломтиками, зеленый лук промываем и шинкуем. Огурцы режем соломкой. Овощи перемешиваем с кальмарами, солим и перчим по вкусу.

Перед подачей заправляем салат сметаной и посыпаем нашинкованной зеленью.

Состав: 200 г филе кальмара;

4–5 картофелин;

2–3 соленых огурца;

50–100 г зеленого лука;

100 г сметаны; зелень.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.