Жареные овощи (тайская кухня)

Жареные овощи (тайская кухня)

Грибы размачиваем в воде, нарезаем толстыми кусками. Огурцы разрезаем пополам и, удалив семена, нарезаем кусочками. Все овощи отдельно отвариваем на пару.

Соус: смешиваем кукурузную муку с водой так, чтобы получилась жидкая смесь. Добавляем по вкусу соевый соус и рассол от маринованных соевых бобов.

Чеснок обжариваем в масле до золотистого цвета, затем добавляем все овощи, хорошо перемешивая, чтобы они как следует подогрелись. Добавляем соус и хорошо перемешиваем, чтобы смесь загустела. Добавим приправы и подаем на стол. Примечание. В это блюдо можно добавить нашинкованный стручковый перец, если вы его любите. Овощи можно подать на тостах или же украсить их сверху яйцом и подать на второй завтрак или на ужин.

Состав: по ¹/₂ стакана сушеных белых грибов, гороха, огурцов;

1 ст. ложка кукурузной муки;

рассол от маринованных бобов;

соевый соус;

1 ст. ложка мелко нарезанного чеснока;

растительное масло.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.