Пирог с брынзой, сметаной, яйцами и сахаром «Дилижанский»

Пирог с брынзой, сметаной, яйцами и сахаром «Дилижанский»

Ингредиенты

2 листа лаваша, 500 г брынзы, 400 г сметаны, 2 яйца, 1 столовая ложка сахара, 3 столовые ложки сливочного масла, растительное масло (для смазывания формы).

Способ приготовления

Брынзу разомните вилкой (если брынза сильно соленая, вымочите ее 2–3 часа в молоке), добавьте 1 яйцо и сметану.

Полученную начинку тщательно перемешайте.

На листы лаваша уложите начинку, сбрызните растопленным сливочным маслом и сверните рулетами.

В смазанную растительным маслом форму уложите рулеты в виде спирали, смажьте оставшимся взбитым яйцом и посыпьте сахаром.

Запекайте в духовке до румяной корочки при средней температуре.

Готовый пирог слегка сбрызните водой, накройте полотенцем и оставьте на 15 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.