Биточки, запеченные под сметанным соусом

Биточки, запеченные под сметанным соусом

Состав: говядина — 150 г, хлеб пшеничный — 25 г, молоко или вода — 50 г, сухари молотые — 15 г, жир говяжий топленый — 5 г, масло сливочное — 10 г, соус — 125 г, лук репчатый —10 г, сыр — 5 г, перец.

Биточки из котлетной массы сформовать весом по 20–25 а, запанировать в молотых сухарях и жарить.

Готовые биточки уложить на порционную сковороду, смазанную жиром, залить сметанным соусом с томатом и луком, посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и запечь в жарочном шкафу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.