Пирог из сметанного теста с начинкой из грецких орехов, изюма и сахара «По-алавердински»

Пирог из сметанного теста с начинкой из грецких орехов, изюма и сахара «По-алавердински»

Ингредиенты

Для теста:

4 стакана муки, 250 г сметаны, 1 яйцо, 250 г маргарина, 1/2 чайной ложки соды, гашенной уксусом, растительное масло – для смазывания формы.

Для начинки:

1 стакан рубленых грецких орехов, 1 стакан изюма, 1 яйцо, 1 стакан сахара.

Способ приготовления

Для теста маргарин нарубите с мукой, добавьте сметану, яйцо, соду и замесите тесто. Поместите его на 30 минут в холодильник, затем разделите на 2 неравные части. Большую часть теста раскатайте в пласт и уложите в форму, смазанную растительным маслом. Поверх разложите начинку, накройте раскатанным в пласт оставшимся тестом и защипните края веревочкой. Выпекайте в духовке 40 минут при температуре 180 °C. Для начинки тщательно смешайте орехи, промытый и обсушенный изюм, сахар и взбитое яйцо.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.