С индейкой

С индейкой

Ингредиенты

Картофель средней величины – 2 шт.

Консервированные огурцы – 2 шт.

Морковь – 1 шт.

Куриные яйца – 4 шт.

Крупный репчатый лук – 1 шт.

Консервированный зеленый горошек – 170 г

Майонез «Провансаль» – 250 г

Филе индейки (копченое или отварное) – 270 г

Соль по вкусу

Свежая зелень укропа для украшения готового салата.

Способ приготовления

1. Картофель и морковь варить до готовности, остудить, очистить и натереть на крупной терке. Овощи не должны быть слишком мягкими.

2. Огурцы нарезать очень мелкими кубиками, слить выделившийся рассол.

3. Яйца сварить вкрутую, остудить до комнатной температуры, мелко нарезать или измельчить блендером.

4. Лук очистить, очень мелко нарезать острым ножом.

5. Филе индейки нарезать поперек волокон мелкими кусочками.

6. В большой эмалированной миске соединить овощи, яйца, зеленый горошек и мясо, добавить майонез, посолить и перемешать. Поставить емкость в холодильник на полчаса.

7. Оливье выложить в красивый керамический салатник, украсить веточками свежей зелени и подать на стол.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.