Острая соевая заправка

Ингредиенты

120 мл соевого соуса, 50 мл рафинированного растительного масла, 1 стручок красного острого перца, 1–2 зубчика чеснока.

Способ приготовления

Чеснок очистить, вымыть, растолочь в ступке или измельчить с помощью чеснокодавилки. Острый перец вымыть, уладить плодоножку и семена, нарезать тонкой соломкой.

Соевый соус смешать с растительным маслом, добавить чеснок и перец, перемешать, дать настояться в течение 5–10 минут.

Заправка подходит для приготовления салатов из рыбы, свежих и вареных овощей.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читайте также

Соевая мука Соевая мука очень похожа на муку пшеничную. У нее пpиятный кpемовый цвет и легкий оpеховый запах. Пpоизводится она из соевых бобов. Ценность муки состоит в том, что она обогащает витаминами, белками и жиpом любой пpодукт, в состав котоpого входит. Кpоме того, она

Соевая закуска Ингредиенты: ростки сои – 200 г, творог соевый – 200 г, масло растительное – 4 ст. ложки, крахмал – 2 ст. ложки, эстрагон измельченный – 4 ст. ложки, соль по вкусу.Способ приготовления Соевый творог нарезают маленькими кубиками, обваливают в крахмале и жарят в

Соевая халва Замочить 0,5 чашки сои на 5–8 часов, затем растереть в пасту, пропустив через мясорубку. Обжарить эту пасту в 1 чашке горячего жира до светло-коричневого оттенка. Приготовить сахарный сироп из 1,5 чашек сахара и 1,5 чашек воды, можно добавить пищевой краситель.

Соевая паста Ингредиенты 300 г соевых бобов, 1–2 зубчика чеснока, 1–2 ст. л. измельченной зелени мицубы или петрушки, 0,5 ч. л. молотого имбиря, молотые сансё и черный перец, 4 стакана воды, соль. Соевые бобы залить холодной водой и оставить на 10–12 ч. Затем откинуть на дуршлаг и

Острая лимонная заправка Ингредиенты100 мл кукурузного масла, 1 лимон, 1 стручок перца чили, 1 зубчик чеснока, сахар, соль. Способ приготовленияЛимон вымыть, цедру натереть на терке, из мякоти выжать сок.Чеснок очистить, вымыть. Перец чили вымыть, удалить плодоножку и семена,

Острая томатная заправка Ингредиенты1 кг помидоров, 20 мл уксусной эссенции, 100 г сахара, 2–3 зубчика чеснока, 7–8 горошин черного перца, 10–15 горошин душистого перца, 10 бутонов гвоздики, 1 г корицы, 15–20 г соли. Способ приготовленияСпелые помидоры вымыть, нарезать дольками,

Сладкая соевая запеканка Размоченную сою отварить до готовности и, слив воду, дважды пропустить через мясорубку.Желток взбить с сахаром (16 г), добавить ванилин, соевую массу, сметану, манную крупу, панировочные сухари и осторожно ввести взбитый с сахаром (9 г) белок.Массу

Соевая паста ПРОДУКТЫ• 1 стакан соевых бобов• 1–2 зубчика чеснока• 1–2 ст. ложки измельченной зелени мицубы или петрушки• ? ч. ложки молотого имбиря• молотый тогараси или сансе• соль по вкусуПРИГОТОВЛЕНИЕСоевые бобы хорошо промыть, залить холодной водой и оставить

Солянка соевая 200 г соевых продуктов, 1 кг квашеной капусты, 2 соленых огурца, 2 головки репчатого лука, 3 столовые ложки томата-пюре, 1 столовая ложка муки, 1 столовая ложка каперсов, 2–3 столовые ложки масла.Очищенную капусту нашинковать, положить в кастрюлю, добавить

Соевая закуска Ростки сои – 150 г, творог соевый – 150 г, щавель – 1 пучок, масло растительное – 4 ст. ложки, крахмал – 2 ст. ложки, сок лимонный – 2 ст. ложки, мед – 2 ст. ложки, уксус яблочный – 2 ст. ложки, горчица готовая – 1 ст. ложка, эстрагон – 4 ст. ложки, соль, перец по

Соевая мука Похожа на пшеничную муку.Имеет нежный кремовый цвет, легкий ореховый запах.Высокобелковый продукт.Производится из соевых бобов, предварительно очищенных, расщепленных и термически обработанных. Соевая мука повышает биологическую и питательную ценность

Острая заправка из йогурта Ингредиенты200 мл натурального йогурта, 1 стручок перца чили (небольшой), 1/2 пучка кинзы, соль.Способ приготовленияЗелень кинзы вымойте, измельчите. Чили вымойте, удалите плодоножку и семена, мелко нарежьте. Смешайте йогурт с чесноком и чили,

Соевая заправка 50 мл соевого соуса, 30 г горчицы, 50 мл уксуса.Соевый соус перемешать с горчицей, добавить уксус и еще раз тщательно перемешать.Время приготовления —

Заправка острая с корнишонами 150 мл растительного масла, 4 вареных яйца, 1 ч. ложка лимонного сока, 30 мл уксуса,1 ч. ложка острой горчицы, 3 ст. ложки мелко нарезанной зелени, 3 корнишона, соль, черный молотый перец.Яичные желтки размять с горчицей, добавить соль и черный

Соевая проблема Из сои можно приготовить практически все известные варианты мяса – от «антрекота» и «отбивной» до «куриной грудки» и «креветок». Кроме того, соя может быть заменителем молока, и этот продукт нашел немало приверженцев. Если вы бывали в таких веганских