«Мелани»
«Мелани»
Требуется: 500 г муки, 1 стакан воды, 120 г сливочного масла, 20 г сухих дрожжей.
Для начинки: 1 кг судака, 250 г сливок, 2 желтка, 100 г тертого сыра.
Способ приготовления. Промойте рыбу, нарежьте ее на куски, каждый кусок судака обжарьте в масле до полуготовности. Охладите рыбу, выберите из нее кости. В сливки вылейте желтки, добавьте тертый сыр, соль, перец. Смешайте полученную смесь с рыбой.
Введите масло в муку и все как следует перемешайте. Разведите дрожжи теплой водой, влейте эту смесь в муку, замесите тесто, раскатайте. У вас должно получиться несколько тонких лепешек. Смажьте маслом или жиром форму и положите туда лепешки. Немного поднимите их края. В середину лепешек положите начинку из рыбы. Поставьте пиццу в духовку и выпекайте примерно 20 минут при температуре 220°С.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.