«Селедочная»

«Селедочная»

Требуется: 500 г муки, 20 г дрожжей, 1,5 стакана воды, 10 г сахара, 120 г сливочного масла, 20 г сухих дрожжей.

Для начинки: 200 г сельди, по 2 яйца и луковицы, 30 г молотых сухарей.

Способ приготовления. Разделайте сельдь, уберите кости и кожицу. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на раскаленной сковородке в масле. Положите филе сельди в мясорубку и прокрутите. В полученную массу добавьте яйца и все как следует перемешайте.

Разведите дрожжи небольшим количеством теплой воды. Оставьте смесь на полчаса, чтобы дрожжи растворились. Затем влейте в них растительное масло, посолите и добавьте сахар. Все как следует перемешайте и всыпьте муку. Оставьте тесто примерно на полчаса, затем раскатайте его так, чтобы получились тонкие лепешки. Края лепешек загните, а в середину положите начинку из селедки. Поставьте пиццу в духовку и выпекайте примерно 5 минут при температуре 220°С. Перед подачей к столу полейте майонезом и посыпьте зеленью.

Интересные факты

Знаете ли вы, что в Румынии выпекают пиццу в специальном духовом шкафу и накрывают сверху виноградными листьями? При нагревании листья источают очень приятный и необычный аромат, которым пропитывается и пицца.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.