С корневищами иван-чая

С корневищами иван-чая

Требуется: по 150 г муки и сливочного масла, 2 сырых яичных желтка, 1/4 стакана воды.

Для начинки: 100 г корневищ иван-чая, по 30 г твердого тертого сыра и моркови, зубчик чеснока, 60 г майонеза, 50 г листьев лопуха.

Способ приготовления. Из муки, воды, сливочного масла и желтков замесите тесто, скатайте его в шар и оставьте подходить в течение часа. Корневища иван-чая тщательно промойте и очистите от кожицы, мелко нарежьте. Листья лопуха также промойте и порежьте. Морковь, чеснок и сыр натрите на терке и смешайте с майонезом. Тесто раскатайте на два больших тонких круга, один чуть меньше другого. Круглую форму для выпечки смажьте маслом. Уложите туда большой круг из теста, чтобы он покрывал дно и края. В него поместите начинку, покройте маленьким кругом и защипните края.

В духовку, нагретую до 225°С, поставьте форму и выпекайте 25 минут. Подавайте к столу в горячем виде.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.