По-итальянски

По-итальянски

Требуется: 200 г муки, 60 г растительного масла, 120 г молока, 1 яйцо, 15 г свежих дрожжей, соль.

Для начинки: 200 г сыра, 500 г помидоров, 5 сарделек, 40—60 г растительного масла, черный и красный перец, соль.

Способ приготовления: Дрожжи разведите и теплом молоке и оставьте на 10—15 минут в теплом месте. В муку влейте разбавленные дрожжи, добавьте слегка взбитое яйцо и растительное масло. Тщательно перемешайте и посолите. Замесите тесто и оставьте на час в теплом месте, чтобы оно подошло. Сыр мелко порубите или натрите на крупной терке. Помидоры очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками, но так, чтобы вытекло как можно меньше сока. Сардельки порежьте вдоль нетолстыми полосками. Растительное масло смешайте с перцем и солью.

Когда тесто подойдет, еще раз перемешайте и выложите в форму для выпекания. Она должна быть достаточно высокой, так как пицца во время запекания поднимется. Тесто смажьте маслом, посыпьте мелко нарубленным или натертым сыром, положите слой помидоров. Сардельки уложите в виде решетки сверху. Начинку сбрызните оставшимся маслом. Выпекайте до полной готовности в духовке 20—30 минут при температуре 200—220°С.

Интересные факты

По данным Национальной ассоциации производителей США, совокупный доход 61 тысячи американских пиццерий составляет 30 миллиардов долларов, что сравнимо по объему продаж с работой пиццерий во всех остальных странах мира.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.