«Утренняя»
«Утренняя»
Требуется: 2 яйца, 120 г молока, 250 г муки, соль.
Для начинки: 400 г томатной пасты, 20 г майонеза, 200 г сыра, 50 г хрена, 5 красных перцев, пучок петрушки.
Способ приготовления. Смешав яйца с молоком, посолив смесь, влейте ее в муку, все тщательно перемешайте, чтобы не было комков. Тесто должно получиться не слишком густым и не очень жидким. Выложите в неглубокую тарелку и придайте ему форму лепешки толщиной примерно в 1 см. Смажьте майонезом. На него выложите нарезанные кружками помидоры. Выньте сердцевину у перцев, отрежьте плодоножку и мелко нашинкуйте. Петрушку и корень хрена и смешайте с красным перцем. Полученной массой засыпьте помидоры, а затем посыпьте крупно натертым сыром. Поставьте в печь и выпекайте 5—8 минут. К столу такую пиццу подают в холодном виде.
Полезные советы
Листовые овощи (зеленый салат, шпинат, ревень, щавель) следует класть в начинку в свежем виде. Их нельзя хранить дольше 2—3 дней. В сухом месте они быстро вянут, а во влажном покрываются плесенью. Наиболее благоприятные условия для их хранения – температура 0°С при плотной укладке.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.