Блюда из мяса

Блюда из мяса

Барбекю из говядины с помидорами

Ингредиенты:

Говядина — 2 кг

Помидоры — 7 шт.

Репчатый лук — 5 шт.

Сливочное масло — 80 г

3 %-ный уксус — 70 мл

Зеленый лук — 1 пучок

Зелень петрушки и укропа — 1 пучок

Красный молотый перец и соль по вкусу

Способ приготовления

Говядину промойте, очистите от пленок, нарежьте небольшими кусочками, выложите слоями в эмалированную емкость, пересыпая каждый из них солью, красным перцем и сбрызгивая уксусом, и оставьте в прохладном месте на 2–3 часа.

Репчатый лук нарежьте кольцами, помидоры — кружочками. Зеленый лук, зелень петрушки и укропа мелко нарубите.

Маринованное мясо разложите на решетке вперемешку с овощами, смажьте размягченным сливочным маслом и жарьте над углями.

Готовое барбекю украсьте измельченной зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.