Блюда из мяса

Блюда из мяса

Свинина на гриле по-китайски

Ингредиенты:

Свинина (мякоть) — 500 г

Помидоры — 2 шт.

Яйца — 2 шт.

Пшеничная мука — 100 г

Зеленый лук — 4 перышка

Кунжутные зерна — 50 г

Сычуаньский молотый перец — 10 г

Черный молотый перец — 5 г

Морская соль — 10 г

Способ приготовления

Яйца взбейте, добавьте измельченные помидоры и нашинкованный зеленый лук, всыпьте муку, перец, посолите и тщательно перемешайте.

Свинину промойте, нарежьте кубиками небольшого размера, соедините с полученной массой, накроите крышкой и держите в прохладном месте 4 часа.

Высыпьте кунжутные зерна на тарелку, хорошо обваляйте в них маринованные кусочки мяса, а затем нанижите их на шампуры, посыпьте оставшимися зернами кунжута и жарьте над углями в течение 4–5 минут, часто переворачивая.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.