Суп гороховый с овощами

Суп гороховый с овощами

Горох залить холодной водой и оставить для набухания на 1–2 часа. Овощи натереть на крупной терке.

К подготовленному гороху добавить воду, довести до кипения, варить 4–5 минут. Затем добавить овощи, варить 2–3 минуты. В конце варки при помешивании влить два сырых яйца, настаивать с закрытой крышкой 10–15 минут. При подаче посыпать рубленой зеленью укропа, посолить по вкусу.

Состав: горох — 0,5 стакана, морковь — 1 шт., лук — 1 шт., натертый кабачок — 1 стакан, вода — 2 л, яйца — 2 шт., сметана — 1 ст. ложка, рубленая зелень укропа — 1 ст. ложка, соль.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.