Кулич пасхальный княжеский

Кулич пасхальный княжеский

Ингредиенты

Мука пшеничная – сколько потребуется

Сахар – 400 г

Желтки яичные – 50 шт.

Масло сливочное – 700 г

Изюм – 150 г

Молоко – 200 мл

Ром – 200 мл

Настойка шафрана – 100 мл

Соль по вкусу

Способ приготовления

В небольшом количестве теплого молока распустить дрожжи. Взбить желтки с оставшимся теплым молоком, добавить дрожжи, муку, замесить жидкое тесто и оставить в теплом месте для брожения. Затем добавить сахар, растопленное сливочное масло, изюм, ром и настойку шафрана, посолить и тщательно перемешать.

Добавляя понемногу просеянную муку, замесить тесто необходимой плотности. Дать ему подняться, выложить в формы и выпекать духовке, разогретой до 200° C.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.