Кулич царский

Кулич царский

Ингредиенты

Мука пшеничная – 1,2 кг

Сливки – 750 мл

Сахар – 200 г

Масло сливочное – 200 г

Желтки яичные – 15 шт.

Дрожжи – 50 г

Сухари молотые – 50 г

Масло растительное – 20 мл

Кардамон – 2 г

Орех мускатный молотый – 2 г

Изюм, цукаты, миндаль молотый по вкусу

Способ приготовления

Дрожжи распустить в 250 мл теплых сливок, добавить 600 г муки и оставить в теплом месте.

Когда опара поднимется, добавить растертые с сахаром и сливочным маслом желтки, оставшуюся муку, мускатный орех, кардамон, измельченные цукаты, изюм, сливки и хорошо перемешать. Когда тесто подойдет, выложить его в форму, смазанную растительным маслом и посыпанную молотыми сухарями, на половину ее высоты. Дать ему подняться и выпекать в духовке, разогретой до 200° C.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.