Кулич на сливках

Кулич на сливках

Ингредиенты

Мука пшеничная – 700 г

Сливки – 250 г

Сахар – 200 г

Молоко – 150 г

Масло сливочное – 250 г

Изюм – 300 г

Яйца – 3 шт.

Дрожжи – 15 г

Способ приготовления

Соединить муку с сахаром и 200 г сливочного масла, влить горячие сливки и замесить тесто.

В теплом молоке распустить дрожжи, влить в тесто и оставить в теплом месте. Когда оно увеличится в объеме в 2 раза, ввести яичные желтки, затем взбитые в пену белки, добавить изюм и хорошо вымесить.

Выложить тесто в смазанную оставшимся маслом и присыпанную мукой форму, дать подняться и запечь в предварительно разогретой духовке.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.