Читайте также
Зеленые помидоры по-словацки
Ингредиенты1 кг зеленых помидоров.Для маринада: 1 л воды, 700 г сахара, 1 лимон, 30 г рома.Способ приготовленияЗеленые помидоры нарезать ломтиками и положить в холодную воду. Довести их до кипения и варить в течение 3 минут. Вынуть из воды и
Компот по-словацки
Ингредиенты1 1/2 кг груш, 1 лимон, 500 г сахара.Способ приготовленияЛимон вымыть, нарезать кружочками. Груши вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать дольками и уложить в стерилизованные банки по плечики, добавив в каждую банку по кружочку
Компот с медом по-словацки
Ингредиенты: 1 литр воды, 1 килограмм абрикосов мелких, 375 граммов меда.Способ приготовления: абрикосы тщательно моют, сушат, укладывают в стерилизованные литровые банки.Для приготовления сиропа 1 литр воды доводят до кипения, добавляют мед,
Джем по-словацки
Ингредиенты1 кг абрикосов, 900 г сахара.Способ приготовленияАбрикосы разрежьте на половинки, удалите косточки и три четверти всех плодов пропустите через мясорубку. Массу доведите до кипения, добавьте сахар и варите на слабом огне до загустения при
Калач по-словацки
2,5 стакана муки, 1,5 стакана молока, 2/3 стакана сливочного масла, 1/2 стакана сахарного песка, 40 г дрожжей, 4 яичных желтка, цедра 1 лимона, 1/3 стакана измельченных грецких орехов, 1/4 стакана изюма без косточек, соль по вкусу.
Для
Зеленые помидоры по-словацки
Ингредиенты:1 кг зеленых помидоров.Для маринада:1 л воды, 700 г сахара, 1 лимон, 30 г рома.Зеленые помидоры нарезать ломтиками и положить в холодную воду. Довести их до кипения и варить в течение 3 минут. Вынуть из воды и остудить.Из воды и половины
Соленые помидоры по-словацки
Ингредиенты:1 кг зеленых помидоров, 1 лимон, 30 г рома.Для сиропа:1 л воды, 70 г сахара, 100 г соли.Зеленые помидоры отобрать по размеру и качеству, помыть, опустить в холодную воду, довести до кипения и варить 5 минут. Затем достать с помощью шумовки,
Постный борщ с петрушкой, томатной пастой, лавровым листом и гвоздикой по-словацки
«Грибы в черносливе»
1 стакан сушеных грибов1/2 стакана чернослива1 шт. свеклы1/2 кочана капусты1 шт. моркови1 луковицазелень петрушки, мука, томатная паста, сахар, уксус, сметана, лавровый
Борщ с петрушкой, томатной пастой, лавровым листом и гвоздикой по-словацки «Грибы в черносливе»
? 1 стакан сушеных грибов? 3/ 4стакана чернослива? 1 шт. свеклы? 1/ 4кочана капусты? 1 шт. моркови? 1 луковица? зелень петрушки, мука, томатная паста, сахар, уксус, сметана, лавровый лист,
Щи по-словацки
400 г. квашеной капусты,11/4 л воды (и часть капустного рассола),200 г. свиного мяса, 100 г. копченой колбасы, горсть сушеных грибов, 1 луковица,1 чашка сметаны, 1 ложка муки, немного сахара,2 сушеные сливы, красный перец, тмин и другие пряности по своему усмотрению или
Домашняя колбаса по-словацки
Правильное употребление пряностей — одно из основных условий приготовления хорошей домашней колбасы. Известно много рецептов. Наиболее близким словацкому представлению о домашней колбасе можно считать следующий:10 кг мяса, 200 г. соли,40 г.
Соленые помидоры по – словацки
Ингредиенты: 1 кг зеленых помидоров, 1 лимон, 30 г рома.Для сиропа: 1 л воды, 70 г сахара, 100 г соли.Зеленые помидоры отобрать по размеру и качеству, помыть, опустить в холодную воду, довести до кипения и варить 5 минут. Затем достать с помощью
Пастила абрикосовая по-словацки
Из перезревших абрикосов приготовить пюре и при непрерывном помешивании варить до загустения. Добавить сахар и варить до готовности. На противень положить пергаминную бумагу, слегка смазать ее растительным маслом и размазать на ней
Паста из абрикосов по-словацки
Приготовить пюре из абрикосов, довести до кипения, варить 15—20 минут, затем добавить сахар. Довести до кипения и варить еще 5—10 минут до готовности.Перед окончанием варки прибавить лимонную кислоту для ускорения загустения.Фасовать в
Джем из брусники по-словацки
Промытые и обсушенные ягоды брусники нагреть 10 минут, постоянно помешивая. Добавить нарезанные дольками яблоки и груши и варить 10 минут. Добавить порциями сахар и, помешивая, варить до готовности. Перед окончанием варки добавить лимон,