Легкое в тесте «Причуда воздухоплавателя»

Легкое в тесте «Причуда воздухоплавателя»

Ингредиенты

200 г легкого (отварного), 2 стакана муки, 4 столовые ложки воды, 1 чайная ложка маргарина, 3 желтка, 2–3 столовые ложки сливочного масла или маргарина, панировочные сухари, перец, соль.

Способ приготовления

Из муки, воды, маргарина или масла, соли и 2 желтков замесите тесто, раскатайте его и разделите на четырехугольники.

Отварное легкое очень мелко порубите, посолите, поперчите, добавьте желток и панировочные сухари.

На четырехугольники из теста положите немного фарша из легкого, скрепите в виде треугольников-кармашков, опустите в кипящий суп или соленую воду и варите до готовности.

При подаче сбрызните растопленным маслом или маргарином.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.