Фасоль с грибами «Вышли мы все из народа»

Фасоль с грибами «Вышли мы все из народа»

Ингредиенты

2 стакана белой фасоли, 100 г грибов (любых, сушеных), 1 стакан сливок 10 %-ной жирности, чеснок, соль.

Способ приготовления

Фасоль промойте и замочите в холодной воде на сутки. Слейте воду, промойте фасоль, залейте кипящей водой, доведите до кипения и снова слейте воду.

Сливайте закипевшую воду 3 раза, чтобы фасоль сварилась быстрее.

Грибы отварите, бульон перелейте в отдельную кастрюлю. Грибы измельчите в блендере или пропустите через мясорубку с крупной решеткой.

Переложите в сотейник грибную кашицу, добавьте сливки и прогрейте на слабом огне (не кипятите!). Посолите и по желанию добавьте измельченный чеснок.

В соус из грибов добавьте вареную фасоль и, если необходимо, грибной отвар. Тщательно перемешайте смесь и немного прогрейте.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.