Рулет «Маковая росинка»

Рулет «Маковая росинка»

Ингредиенты

300 г муки, 1 яйцо, 20 г дрожжей, 200 г молока, 4 столовые ложки сахара, 80 г сливочного масла, соль на кончике ножа.

Для медово-маковой начинки: 250 г мака, 1 стакан меда, 50 г сливочного масла.

Способ приготовления

В посуду, в которой вы обычно замешиваете тесто, вылейте теплое молоко и покрошите в него дрожжи, после чего вбейте туда яйцо, вылейте растопленное масло, всыпьте сахар, соль и замесите тесто, чтобы оно не прилипало к рукам и к стенкам посуды, накройте полотенцем и поставьте в теплое место, для того чтобы оно подходило. Подходить оно должно два раза. После второго подъема тесто готово. Готовое тесто выложите на доску, смазанную растительным маслом, раскатайте в пласт толщиной не более 1 см и шириной не более 30 см. Тесто смажьте сливочным маслом, сверху полейте растопленным медом и посыпьте маком, который распределите с помощью ножа ровным слоем по всему пласту.

Сверните его в рулет, верх которого украсьте сеткой, делая ножом неглубокие разрезы, смажьте яичным желтком и уложите на смазанный противень. Теперь пусть рулет немного поднимется (10–15 минут). После чего поставьте его в разогретую духовку. Выпекать нужно 40–50 минут.

Рулет готов, зовите всех к столу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.