«Тауэр»
«Тауэр»
Ингредиенты
6 желтков, 50–70 г сахара, 100 г муки, 400 г растительного масла пополам со свиным жиром, 100 г сахарной пудры.
Способ приготовления
Разотрите желтки с сахаром, добавьте муку. Тесто должно получиться жидким.
Растопите в кастрюле с толстым дном свиной жир и добавьте растительное масло. Разогрейте фритюр и доведите его до кипения.
Берите тесто ложкой и лейте в кипящий жир тоненькой струйкой. Готовый хворост вынимайте шумовкой и выкладывайте на сито. Когда с него стечет жир и он немного остынет, обваляйте хворост в сахарной пудре.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.