Яблочный кекс
Яблочный кекс
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Яблочный кекс
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Кекс яблочный 300 г тертых яблок, 50 г изюма, 1 ч. ложка молотой корицы, 2 яйца, 120 г сахарной пудры, 30 г ванильного сахара, 50 г сливочного масла, 120 г муки.Для лимонной помадки: 180 г сахарной пудры, 1 ст. ложка кипятка, 2 ст. ложки лимонного сока.Очищенные натертые яблоки смешать с
Кекс на дрожжах 3 стакана муки, 7 яиц, 3/4 стакана сахара, 1 стакан сливочного масла, 3/4 стакана молока, 40 г дрожжей, 1/4 ч. ложки соли, ванильный сахар, 1/2 стакана рубленых орехов, 1/2 стакана мелкого изюма. Из просеянной муки на столе делают холмик с углублением в
Кекс с подливой 230 г муки, 100 г сливочного масла, 20 г дрожжей, 6 яиц, 170 г сахара, 300 г вина, 1/2 лимона, 100 г воды, немного корицы, 1 шт. гвоздики, щепотка соли. Из дрожжей, 50 г муки, небольшого количества теплой воды приготовить опару и поставить для увеличения в
Творожный кекс 250 г сливочного масла, 300 г творога, 250 г сахара, 500 г пшеничной муки, 4 яйца, 1/2 стакана изюма, 1 лимон, 3/4 ч. ложки питьевой соды, соль. Глазурь:1 стакан сахарной пудры, 3 ст. ложки клюквенного сока. Масло взбить с сахаром, взбивая,
Кекс на крахмале 1 банка сгущенного молока, 1 яйцо, 6 ст. ложек картофельной муки, 1/2 ч. ложки соды, 1 лимон. Яйцо растереть, добавляя постепенно молоко, затем натертую на мелкой терке цедру и сок 1/2 лимона. Картофельную муку смешать с содой и соединить с
Кекс белковый 8 белков, 260 г сахара, 140 г орехов, 140 г муки, 100 г изюма, 100 г цукатов, 50 г апельсинных и лимонных цукатов, 50 г масла, 1 ст. ложка рома. Изюм, орехи и цукаты нарезать мелкой соломкой. После этого взбить белки в крепкую пену, по частям смешать их с сахаром,
Кекс с корицей 1 стакан муки, 1 стакан сахарного песка, 4 яйца, 3 г корицы, 3 г соды, лимонная цедра с 1/2 лимона, жир для смазки формы. Растереть желтки с сахаром и толченой корицей; понемногу всыпать муку, прибавить 50 г тепловатой воды, соль, соду, взбитые в пену
Кекс на соде 1 стакан муки, 3 яйца, 50 г масла сливочного, 1,5 стакана сахарной пудры, 2/3 стакана молока, 5—6 г соды. Растереть масло добела, прибавить сахарную пудру или просеянный сквозь частое сито сахарный песок, желтки добавлять по одному. Когда все хорошо
Кекс ванильный 1,5 стакана муки, 3/4 стакана сливочного масла, 8 яиц, 1 стакан сахара, 1/2 стакана изюма, ванильный сахар. В хорошо размятое масло кладут сахар, ванильный сахар; все растирают добела, затем, не прекращая растирания, вводят по одному восемь желтков и
Кекс ореховый 1 стакан муки, 1 стакан сахарной пудры, 1 стакан белков, 1 стакан мелко нарубленных и растертых грецких орехов, 1/2 стакана изюма или цукатов. Просеянную муку смешивают с растертыми орехами и изюмом, белки взбивают в крепкую пену с постепенным
Кекс миндальный 1 стакан пшеничной муки, 5 ст. ложек картофельной муки, 1,5 стакана сахара, 1 стакан топленого масла, 8 яиц, 1 стакан рубленого миндаля. Масло, смешанное с сахаром, растирают до исчезновения сахарных крупинок. Не переставая мешать, постепенно
Кекс сухарный 150 г панировочных сухарей, 100 г муки, 1/3 ч. ложки соды, 2—3 ст. ложки какао-порошка, 100 г маргарина, 75 г сахара, ванильный сахар, соль, 1 яйцо, 2—4 ст. ложки сливок, сахарная глазурь. Слегка поджарить сухари, смешать их с мукой, содой, какао-порошком.
Кекс с фруктами 3 стакана пшеничной муки, 1/4 стакана крахмала, 250 г сливочного масла или маргарина, 1,3 стакана сахарной пудры, 4 яйца, 1/2 лимона, 1 стакан молока или кефира, 1 ч. ложка пекарского порошка, фрукты или ягоды (виноград, сливы, груши, дыни или земляника),
Кекс творожно-яблочный 400 г пшеничной муки, 3 яйца, 200 г творога, 150 мл молока, 300 г сахара, 100 г размягченного сливочного масла, 3 яблока, 2 ч. ложки разрыхлителя для теста, 1 ст. ложка ванильного сахара, 1 ст. ложка цедры лимона, по 1 щепотке соли и соды. Просеянную муку смешать с
Кекс яблочный с карамелью Для кекса: 2 стакана муки, 1 стакан кефира, 0,75 стакана сахара, 150 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 яблоко, цедра 1 апельсина, 0,5 ч. ложки ванилина, 1 ч. ложка разрыхлителя для теста, 0,5 ч. ложки корицы, 0,5 ч. ложки соли. Для присыпки: 3 ст. ложки муки, 3 ст. ложки
КЕКС (английский сладкий пирог)Когда в Англии женят или выдают замуж своих детей, то, как это можно прочесть у Диккенса, пекут огромный сладкий пирог, и каждый из гостей получает по его куску. Вот как готовится такой пирог. Возьмите 2 кг хорошей муки, 2 кг свежего сливочного