Котлеты по-амстердамски

Котлеты по-амстердамски

Ингредиенты

500 г мясного фарша, 1 клубень картофеля, 1 луковица, 1 небольшая вареная свекла, 1 яичный желток, 50 мл молока, 50 г панировочных сухарей, 40 мл оливкового масла, 4 огурца, соль.

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, выложить на сковороду с разогретым оливковым маслом (10 мл), обжарить. Огурцы вымыть, нарезать кружочками. Картофель вымыть, очистить, натереть на мелкой терке.

Свеклу очистить, натереть на мелкой терке.

Фарш, молоко, желток взбить, добавить картофель, свеклу и жареный лук, посолить, перемешать. Сформовать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях, выложить на сковороду с разогретым оставшимся оливковым маслом, жарить до готовности. Подать к столу с огурцами.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.