Сырники пшенные с абрикосами

Сырники пшенные с абрикосами

? 150 г творога

? 500 г абрикосов

? 50 г пшенной крупы

? 200 мл молока

? 2 яйца

? 30 г сахара

? 50 г пшеничной муки

? 20 г сливочного масла

? 50 мл растительного масла

? Сода на кончике ножа

? Соль по вкусу

Пшенную крупу заливают 100 мл воды, доводят до кипения, варят 15 минут, добавляют сахар, соль, молоко, сливочное масло, варят еще 10 минут, охлаждают.

Добавляют протертый сквозь сито творог, взбитые с содой яйца, пшеничную муку. Тесто перемешивают и оставляют в теплом месте на 20 минут. Затем из него формуют лепешки, кладут внутрь каждой половинку абрикоса и обжаривают на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до образования золотистой корочки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.