Сырники смородиновые

Сырники смородиновые

? 800 г творога

? 2 яйца

? 70 г сахара

? 80 г муки

? 70 мл растительного масла

? 100 г черной смородины

? Соль по вкусу

Творог протирают сквозь сито, добавляют яйца, муку (40 г), сахар (30 г), соль и тщательно перемешивают тесто.

Делят его на небольшие порции, каждую из которых обваливают в оставшейся муке, формуют шарик, расплющивают в лепешку с углублением с одной стороны.

Смородину промывают, сушат с помощью полотенца, пересыпают оставшимся сахаром, выкладывают в углубления сырников. Каждый из них складывают пополам и соединяют края.

Изделия обжаривают на сковороде с разогретым растительным маслом с обеих сторон до образования золотистой корочки. При подаче на стол сырники поливают сметаной или вареньем.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.