Сырники морковные с сыром

Сырники морковные с сыром

? 500 г творога

? 3 крупные моркови

? 20 г манной крупы

? 1 яйцо

? 10 г сахара

? 100 г тертого сыра твердых сортов

? 170 г муки

? 20 г жира

? 60 мл растительного масла

Творог протирают сквозь сито или пропускают через мясорубку. Морковь чистят, моют, натирают на крупной терке и припускают в жире с добавлением небольшого количества воды. Затем всыпают манную крупу и нагревают до тех пор, пока она не набухнет.

Морковную массу охлаждают, смешивают с творогом, яйцом, сыром, сахаром и мукой (120 г). Из теста формуют круглые лепешки и обваливают их в оставшейся муке.

Сырники обжаривают на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до образования золотистой корочки.

На стол их подают со сметаной, молочным или сметанным соусом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.