Сырники со свининой, телятиной и тмином

Сырники со свининой, телятиной и тмином

? 250 г творога

? 100 г мякоти свинины

? 150 г мякоти телятины

? 150 г ржаной муки

? 20 г майонеза

? 10 мл столового уксуса

? 2 яйца

? 1 луковица

? 1 зубчик чеснока

? 60 мл растительного масла

? 10 г зелени кинзы

? 5 г молотого тмина

? Молотый черный перец и соль по вкусу

Телятину и свинину промывают и мелко нарезают. Лук и чеснок измельчают.

Подготовленные ингредиенты соединяют с чесноком, майонезом, уксусом, яйцами, солью, перцем, оставляют на 2 часа, затем добавляют творог, протертый сквозь сито, муку (100 г) и тмин.

Из теста формуют небольшие круглые лепешки и обваливают их в оставшейся муке.

Сырники обжаривают на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до образования золотистой корочки.

Готовое блюдо посыпают мелко нарубленной зеленью кинзы.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.