Сырники с мясом индейки и гуся

Сырники с мясом индейки и гуся

? 250 г творога

? 150 г филе индейки

? 100 г филе гуся

? 200 г говяжьей печени

? 50 г гусиной печени

? 2 луковицы

? 20 мл столового уксуса

? 40 г майонеза

? 2 яйца

? 100 г пшеничной муки

? 70 мл растительного масла

? 10 г зелени петрушки

? Молотый черный перец и соль по вкусу

Мясо и печень промывают и мелко режут. Лук шинкуют. Зелень петрушки моют и измельчают.

Печень и мясо смешивают с луком, зеленью петрушки, майонезом, яйцами, уксусом, солью и перцем, оставляют на 2 часа, добавляют творог, протертый сквозь сито, и муку (70 г).

Из теста формуют круглые лепешки и обваливают их в оставшейся муке.

Сырники обжаривают на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до образования золотистой корочки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.