Сырники с филе пангасиуса

Сырники с филе пангасиуса

? 150 г творога

? 300 г филе пангасиуса

? 15 мл лимонного сока

? 1 луковица

? 1 яйцо

? 150 г муки

? 1 морковь

? 100 мл растительного масла

? Молотый черный перец и соль по вкусу

Филе рыбы промывают, обсушивают, пропускают через мясорубку вместе с репчатым луком. Морковь натирают на мелкой терке и смешивают с фаршем.

В полученную массу добавляют творог, протертый сквозь сито, яйцо, 100 г муки, лимонный сок, соль, перец и все тщательно перемешивают.

Из полученного теста формуют круглые лепешки и обваливают их в оставшейся муке со всех сторон.

Сырники обжаривают на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до образования золотистой корочки. Подать на стол их можно с соевым соусом, майонезом или сметаной.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.