Блинчики с начинкой из сельди, яблок, укропа и горчицы под йогуртовым соусом по-гречески «Афинские»

Блинчики с начинкой из сельди, яблок, укропа и горчицы под йогуртовым соусом по-гречески «Афинские»

– 250 г филе сельди в масле

– 12 готовых тонких блинчиков

– 100 мл и 2 ст. ложки греческого йогурта

– 1 зеленое яблоко

– 1 ч. ложка горчицы

– 2 ст. ложки измельченного укропа

– 2 ст. ложки оливкового масла

– 1 щепотка соли

Очистите яблоко от кожуры, сердцевины и нарежьте кусочками. Измельчите блендером сельдь, яблоко, добавьте 1 ст. ложку мелко нарезанного укропа, горчицу и 2 ст. ложки йогурта. Полученную начинку тщательно перемешайте.

На каждый блинчик положите по 1–2 ст. ложки начинки и сверните трубочкой. Подавайте с соусом. Для соуса смешайте 100 мл греческого йогурта с оливковым маслом, 1 ст. ложкой мелко нарезанного укропа и щепоткой соли. Смесь тщательно взбейте вилкой.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.