КРЕМ «КОФЕЙНОЕ ЧУДО»

КРЕМ «КОФЕЙНОЕ ЧУДО»

Требуется: 1 ст. л. растворимого кофе, 2 яйца, 0,5 стакана молока, 3 ст. л. сахара, 1 стакан сливок, 10 г желатина.

Для сиропа: 0,5 стакана воды, 0,5 стакана сахара, 2 ст. л. кофейного ликера, 1 ст. л. коньяка.

Способ приготовления. Взбейте с сахаром яичные желтки. Вскипятите молоко, добавьте растворимый кофе и подлейте к желткам, постоянно помешивая. Растворите в воде желатин, добавьте его в полученную смесь. Отдельно взбейте сливки и смешайте их с остальными компонентами. Крем разложите по маленьким мисочкам или вазочкам и поместите в холодильник.

Приготовьте кофейный сироп: вскипятите воду с сахаром и добавьте ликер и коньяк. Перед подачей к столу полейте застывший крем кофейным сиропом и украсьте взбитыми сливками.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.