Маринад по-французски

Маринад по-французски

Ингредиенты:

100 мл красного вина, 100 мл столового уксуса, 35 г моркови, 25 г репчатого лука, 2 г гвоздички, 2 лавровых листа, 15 г чеснока, 3 г тмина, 3 г молотого душистого перца, соль.

Способ приготовления:

Красное вино вылить в небольшую кастрюлю, добавить столовый уксус, морковь, предварительно вымытую, очищенную и нарезанную кольцами, вымытый, очищенный и нарезанный кольцами репчатый лук, гвоздику, измельченный лавровый лист, мелко нарезанные дольки чеснока, тмин и душистый перец, соль.

Довести смесь до кипения и варить на медленном огне, пока объем маринада не уменьшится на 1/2.

Затем немного охладить.

Процедить и использовать по назначению.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.