Вторые блюда

Вторые блюда

Рябчик в бананах

Требуется:

400 г филе рябчика 300 г бананов 100 г лимонов 20 г сливочного масла соль по вкусу

Способ приготовления

Филе птицы посолите равномерно со всех сторон, разрежьте ломтиками средней величины и обжарьте на сливочном масле до образования румяной корочки.

Бананы очистите от кожуры и нарежьте их тонкими широкими ломтиками. Обжарьте каждый ломтик на сковородке так, чтобы не нарушить его формы. Лимон разрежьте на две половинки и выжмите сок.

Уложите кусочки рябчика равномерно на противень, накройте их ровным слоем бананов и залейте свежевыжатым лимонным соком, поставьте в духовку на 15–20 мин при сильной температуре. Во время жарки поливайте филе вытапливающимся соком.

Готовое блюдо выньте из духовки, отделите кусочки бананов от филе и уложите их отдельно на тарелку. Подавайте к столу в горячем виде.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.