Торт «Виноградинка»

Торт «Виноградинка»

Ингредиенты

Для теста: 220 г муки, 200 г сметаны, 200 г сахара, 6 яиц, 1 столовая ложка топленого масла, 0,4 чайной ложки питьевой соды, ванилин и соль на кончике ножа.

Для крема: 200 г коричневого сахара, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 200 г очищенного миндаля.

Для сиропа: 100 мл красного виноградного сока, 2 столовые ложки сахара.

Для украшения: 3 столовые ложки взбитых сливок, 2 столовые ложки натертого шоколада, шарики и виноградные листья из киви.

Способ приготовления

Желтки отделить от белков, растереть добела с сахаром. Белки взбить в крепкую пену, соединить с желтками.

Добавить просеянную муку, соль, соду, ванилин, сметану и топленое масло, тщательно перемешать. Тесто выложить в форму, выстланную бумагой для выпечки, поставить в предварительно разогретую духовку на 15–20 минут. Готовый бисквит вынуть из формы, снять бумагу, охладить и разрезать вдоль на 2 части.

Для приготовления крема смешать сахар, сливочное масло и желтки, растереть добела, добавить взбитые в крепкую пену белки и измельченный миндаль, перемешать.

Виноградный сок смешать с сахаром, подогревать до полного его растворения, слегка охладить и пропитать полученным сиропом коржи. Смазать их кремом, положить друг на друга. Украсить торт взбитыми сливками и тертым шоколадом, в центре выложить кисть винограда из шариков киви.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.