Кулич с бананами

Кулич с бананами

Требуется:

400—500 г бананов 1,5 кг муки 500 мл молока 250 г сливочного масла 7 яиц 350 г сахара соль 70 г дрожжей 25 мл коньяка

Способ приготовления

В подогретом молоке растворите дрожжи и 3 стакана муки. Опару хорошо перемешайте и поставьте в теплое место для подъема. Желтки отделите от белков. Разотрите желтки с сахаром и влейте в готовую опару, положите оставшуюся муку, натертые на терке бананы, масло, коньяк, соль. Замешенное тесто после третьего подъема выложите на стол и разделите на части, уложите их в формы, застланные промасленной бумагой. Тесто должно занимать 1/3 формы. Тесто в формах оставьте для подъема в тепле на 60–80 мин. Выпекайте куличи при температуре 200–210 °C. Готовые остывшие куличи смажьте глазурью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.