Читайте также
Биточки в томатном соусе
КомпонентыСвинина без костей – 600 г Белый хлеб без корок – 2 ломтика Молоко – 0,5 стакана Лук репчатый – 2 шт. Чеснок – 4 зубчика Мука – 2 столовые ложки Томатный соус – 1 стакан Бульон мясной – 0,25 стакана Горчица столовая – 1 столовая ложка Лавровый
Биточки в сметанном соусе
КомпонентыГовядина без костей – 400 г Свинина без костей – 400 г Лук репчатый – 2 шт. Чеснок – 4 зубчика Мука – 2 столовые ложки Масло топленое – 2 столовые ложки Сметана —1,5 стакана Бульон мясной – 1,5 стакана Паста томатная – 1 столовая ложка
Биточки в сметанном соусе
КомпонентыГовядина без костей – 400 г Свинина без костей – 400 г Лук репчатый – 2 шт. Чеснок – 4 зубчика Мука – 3 столовые ложки Масло топленое – 1 столовая ложка Сметана – 2 стакана Бульон мясной – 2 стакана Паста томатная – 1 столовая ложка
293. Биточки в луковом соусе
продукты
Для котлетной массы: 122 г мяса говяжьего, 10 г хлеба, 12 г свинины, 12 г лука, 15 г сливочного масла, 1/2 ст. л. воды, соль, специи.
Гарнир – 150 г картофеля отварного, 50 мл соуса «Мадера с луком».
Для соуса «Мадера с луком»: 360 г репчатого лука,
Биточки рыбные по-мински
Подготовить рыбный фарш (рыба, хлеб, лук, масло сливочное, яйца). Сформовать котлеты в виде лепешек. На середину каждой лепешки уложить начинку, которая состоит из жареной капусты, лука и грибов. Края лепешек завернуть, запанировать в сухарях,
Рыбные биточки
Ингредиенты400 г рыбного филе,2 луковицы,4 ст. л. панировочных сухарей,2 ст. л. сливочного масла,2 яйца,соль.ПриготовлениеРыбное филе разрезать на куски, посолить и пропустить через мясорубку вместе с луком. Полученный фарш разделать на небольшие лепешки,
Рыбные биточки с шампиньонами
Ингредиенты400 г рыбного филе,2 куска белого хлеба,100 мл молока,200 г нарезанных шампиньонов,2 стакана рыбного или овощного бульона,2 яйца,50 г сливочного масла,соль.ПриготовлениеФиле пропустить через мясорубку (можно также размолоть в
Рыбные биточки с шампиньонами
ИнгредиентыФиле хека, минтая или путассу – 500 гШампиньоны – 200 гБатон пшеничный – 3 ломтикаЛук репчатый – 1 шт.Вино белое столовое – 200 млБульон рыбный – 200 млМука пшеничная – 70 гМасло растительное – 100 млСоль и перец черный молотый по
Рыбные биточки с белым вином
Ингридиенты:– Рыбное филе (минтая, хека или путассу) – 500 г– Батон – 3 ломтика– Репчатый лук – 1 шт.– Шампиньоны – 200 г– Белое столовое вино – 200 мл– Рыбный бульон – 200 мл– Пшеничная мука – 2–3 ст. л.– Растительное масло – 3–4 ст.
Биточки рыбные
1 кг рыбы (хек, треска, морской окунь), 2 луковицы, 2 моркови, 5 ст. ложек растительного масла, 1 ч. ложка сливочного масла, 2 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка томата-пюре, 100 г белого хлеба (мякоть), 1 ч. ложка соли, 0,5 ч. ложки черного перца, 1 яйцо, 2 ст. ложки муки или
Котлеты (биточки) рыбные паровые
Ингредиенты:400 г филе трески, хека или сайды, 1/2 стакана молока, 1/2 яйца, 30 г пшеничного хлеба, 2 ч. л. сливочного масла, 1 стакан молочного соуса.Способ приготовления:Филе рыбы пропустить через мясорубку, смешать с замоченным в молоке и
Биточки рыбные
Филе трески (камбалы, сома, карпа) без кожи и костей нарезать кусками, посыпать солью и перцем. Добавить мелко нарубленные репчатый лук и зелень петрушки, перемешать и пропустить через мясорубку. Из массы сформовать тонкие лепешки овальной или круглой
Биточки рыбные с картофелем в овсяных хлопьях
Отварить рыбу в пароварке. Одновременно на решетке пароварки приготовить картофель в кожуре. Все вынуть и остудить. Очистить картофель, смешать с мелко порубленным рыбным филе и сформовать биточки. Обвалять биточки в овсяных
Рыбные биточки
Ингредиенты400 г рыбного филе,2 луковицы,4 ст. л. панировочных сухарей,2 ст. л. растительного масла,2 яйца,соль.ПриготовлениеРыбное филе разрезать на куски, посолить и пропустить через мясорубку вместе с луком. Полученный фарш разделать на небольшие лепешки,
Рыбные биточки с шампиньонами
Ингредиенты400 г рыбного филе,2 куска белого хлеба,100 мл молока,200 г нарезанных шампиньонов,2 стакана рыбного или овощного бульона,2 яйца,50 г сливочного масла, соль.ПриготовлениеФиле пропустить через мясорубку, смешать с хлебом, размоченным в
Биточки в луковом соусе
Для котлетной массы: 122 г мяса говяжьего, 10 г хлеба, 12 г свинины, 12 г лука, 15 г сливочного масла, ? ст. ложки воды, соль, специи.Гарнир — 150 г картофеля отварного, 50 г соуса «Мадера с луком».Для соуса «Мадера с луком»: 360 г репчатого лука, 75 мл уксуса