Перец, фаршированный гречневой крупой

Перец, фаршированный гречневой крупой

Ингредиенты:

перец болгарский – 6–8 шт., морковь – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., бульон мясной – 1 стакан, крупа гречневая – 1 стакан, масло растительное – 3 ст. ложки, сметана – 2 ст., ложки, соль по вкусу.

Способ приготовления

Гречневую крупу перебирают, моют, заливают теплой водой и оставляют для набухания на ночь. Морковь и лук очищают, моют, мелко нарезают, жарят на растительном масле до золотистого цвета и смешивают с гречневой крупой. Перец моют, удаляют семена и плодоножку, начиняют фаршем и кладут в глубокую сковороду. Заливают мясным бульоном, добавляют сметану и тушат до готовности.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.