Суп с гречневой крупой

Суп с гречневой крупой

Компоненты

Картофель – 2 шт.

Гречневая крупа ядрица – 0,5 стакана

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Корень петрушки – 2–3 шт.

Чеснок – 3 зубчика

Зелень укропа – 1 пучок

Лист лавровый – 2 шт.

Перец душистый – 5–6 горошин

Вода или овощной бульон – 1,5 л

Масло топленое – 1–2 столовые ложки

Соль – по вкусу

Способ приготовления

В кастрюлю с кипящей водой положить промытую гречку и нарезанный кубиками картофель, варить после закипания 10–15 минут.

Лук, морковь и корень петрушки почистить, нашинковать, припустить в топленом масле и добавить в кипящий суп. Перед окончанием приготовления в суп добавить соль, мелко нарубленный чеснок и пряности и проварить еще несколько минут.

Подавать со свежим укропом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.