Картофельный цимес с черносливом и изюмом

Картофельный цимес с черносливом и изюмом

Ингредиенты

300 г картофеля, 30 г изюма, 20 г чернослива (без косточек), 15 г сливочного масла, 1 чайная ложка муки, сахар, корица, соль.

Способ приготовления

Картофель помыть, очистить, нарезать соломкой, поместить в глубокую посуду с толстыми стенками, залить небольшим количеством воды и тушить на слабом огне до мягкости. Чернослив и изюм тщательно промыть, положить в емкость с картофелем и продолжать тушить. Муку обжарить на сухой сковороде до золотистого оттенка, после чего развести 1 столовой ложкой теплой воды.

Полученную заправку влить в кастрюлю и тушить, помешивая, еще 3–5 минут. Добавить сахар, корицу, сливочное масло, посолить и тщательно перемешать.

Снять цимес с огня, накрыть крышкой и оставить на 15 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.