Фруктовый плов

Фруктовый плов

Длиннозерный рис 400 г

Сушеные финики 100 г

Курага 70 г

Инжир 50 г

Чернослив 100 г

Миндаль очищенный 50 г

Растительное масло 150 мл

Белый изюм без косточек 70 г

Сушеный барбарис 50 г

Соль

Время приготовления – 30 мин

Калорийность – 233 ккал

Рис промыть холодной водой и просушить. Финики очистить от косточек. Курагу, инжир, финики и чернослив мелко нарезать. Миндаль измельчить.

В глубокий сотейник налить растительное масло, поставить на слабый огонь и обжарить рис, непрерывно помешивая, до появления желтоватого оттенка.

Добавить в рис мелко нарезанные фрукты и миндаль с изюмом и сушеным барбарисом, перемешать и посолить.

Влить кипяток – столько, чтобы уровень воды был выше уровня риса на 2 см. Сверху сделать отверстие длинной лопаткой до дна кастрюли и накрыть крышкой. Варить рис на слабом огне до полной готовности (около 20 минут).

Данный текст является ознакомительным фрагментом.